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04 '17
Il senso del gusto e i temperamenti Il gusto è uno dei cinque sensi i cui recettori sono presenti nelle papille gustative della lingua, nel palato molle, nella faringe, nelle guance e nell’epiglottide. Il sistema gustativo è capace di distinguere cinque sapori fondamentali: dolce • amaro • salato • acido • piccante Ognuna di queste…